Biogaz powstaje w wyniku beztlenowej fermentacji metanowej, a substratem służącym do jego wytworzenia jest biomasa pochodząca z przetwórstwa rolno-spożywczego oraz hodowli.
Przykładem substratu jest m.in.:
-kiszonka z roślin energetycznych np. kukurydzy, traw, żyta
-odpady z przetwórstwa rolno-spożywczego m.in. wysłodki buraczane, wytłoki owocowo-warzywne
-gnojowica
-obornik
Surowce pozyskiwane są z lokalnych zakładów produkcyjnych i przetwórczych oraz z gospodarstw rolnych. Produkcja biogazu umożliwia zagospodarowanie w ekologiczny i bezpieczny sposób bioodpadów (tzw. biomasy) oraz przetworzenie ich na energię elektryczną i ciepło.
